fiòcco
[ MB ] preparazioni gastronomiche
parlato spontaneo
fiòcco 2
sost. maschile
salume che si ottiene da un taglio della spalla di maiale detto sodo, salato e conservato.
SF
sòdo
La spalla di maiale o la sali intera o tu fai i’ sòdo a quella maniera che poi si chiama fiòcco, salato si chiama fiòcco. Da i’ sodo di spalla di maiale, se tu lo sali, viene un pezzetto di coso così. Si chiama fiòcco.