assodare (assòda)
[ MB ] procedimenti gastronomici
GB

assodare (assòda)
verbo transitivo

in riferimento alle uova, cuocerle nell'acqua bollente fino a farle diventare sode

SC SF

Vol dire mettere le uova nell’acqua bollente, falle assodare dentro.

Eh, ma si dice ancora assodar l’ova. Còcerle... quande le son... come le si chiamano? Assodate! Assodate! / Assodar l’ova vòl dire quande le si bóllano per sette minuti, buttando l’ovo dentro ’ntero. / Sono... non liquide dentro. Quella palla rossa l’è veramente compatta. Si dice ancora, però, assodare. Mi sembra sia italiano questo.

Z 'rendere sodo, duro'

PF registrato senza restrizioni d'uso

DFD 'rendere sodo, in riferimento al terreno'

Gradit basso_uso