bianco
[ MB ] preparazioni gastronomiche
GB bianco dell'uovo

bianco a.
sintagma nominale

bianco dell'ovo
albume

SC SF RI
chiara

Un si dice albume, si dice i’ bianco dell’òvo.

Sì, l’è la chiara, i’ bianco dell’ovo. Ma… anche pe darlo a un bambino? Tu gli dai i’ bianco dell’ovo? Perché pò darzi che non possa mangiare… i’ torlo, ma possa mangiare la chiara cotta, la chiara cotta l’è bianca. I’ bianco dell’ovo.

(R.: anche bianco dell’uovo?) Sì, si dice i’ bianco perché co i’ bianco si fa la cosa – no? – si fanno: quelle, quelle spugne, i giócci (?) di spugna... la chiara d’ovo!

Z bianco dell'uovo pop. 'spec. cotto'

PF bianco dell'uovo

Gradit bianco d'uovo pop.