bròda
[ MB ] preparazioni gastronomiche
altre fonti 'pastone degli animali'

bròda
sost. femminile

brodo di cottura dei legumi, o altro, usato per fare la minestra o anche per il pastone degli animali

SF

Sì la bròda la fanno… ecco, faccio pe dire: quando si coce ’ fagioli, l’acqua che rimane quande t’ha scolato ’ fagioli l’è la broda de’ fagioli, poi la serve anche pe fare la cosa… la minestra. Aìto (=capito)? La si chiama broda. È pe far i’ paston’a’ cani. Usano la broda. // La broda de’ fagioli, alla lombarda, si diceva allora. Si metteva la broda di fagioli, e’ fagioli sopra, e conditi, e quello l’era i’ mangiare, allora si facea prim’e se(c)ondo, pecché l’era attro che quello. Nell’acqua ’ndo ci bolle, coce ’ fagioli.

Gradit com. liquido di cottura di verdure, pasta ecc.