bucare
[ LA ] agricoltura e allevamento
altre fonti

bucare a.
locuzione

bucare il maiale
scannarlo

SF


addoprare

Bucare un maiale l’è scannar un maiale. Allo(r)a, ti spiego. La macellazione la va così, no? Quando si macellava ’ maiali chi (= qui), no?… Ora… Allo(r)a icché si fa? Gni si dà la corrente, o gni si spara colla pistola. Quand’un maiale l’è in terra, bisogna scannàllo, si dice: bucare i’ maiale. Pe fàgni dar i’ sangue. Allora si dice bucare i’ maiale. (R.: che si fa con il sangue?) I roventini. Di’ maiale si addopra tutto. Tutto! Dalle setola, agl’unghièlli… a tutto. Tutto. Di’ maiale un si butta via niente. L’è l’unic’animale che non si butta via niente, i’ maiale. Di’ grasso si fa i sìccioli, o lo strutto. Di’ maiale si addopra tutto. Tutto s’addopra, di’ maiale.