càvolo
[ MB ] preparazioni gastronomiche
parlato spontaneo

càvolo a.
locuzione

cavolo colle fette
pietanza costituita da fette di pane abbrustolito e strofinato con aglio, su cui si mette cavolo lesso con acqua di cottura, condito con olio, sale e pepe

SC
mangiare qualcosa (anche) in capo a un

A me fagioli e cavolo nero... anche in testa a un tignoso. Anche l’altra sera l’ho mangiati. I, fagioli e cavolo nero, sempre. Mi piacciono tanto insieme, sulla fetta di pane. Pane... Noi si chiama i’ cavolo cólle fette. Già da casa mia e poi a casa de’ miei, a casa de mi’ sòceri, i’ pane colle fette... Più che altro l’è i’ cavolo nero. A me piace anche con i fagioli. Fetta di pane agliata, magari, abbrustolita, agliata, co i’ cavolo nero bollito. Quande si tira su bello... grondante, in modo che si ammòlli i’ pane, olio, sale e pepe. Favoloso. I’ cavolo colle fette. // C’è chi chiama fettunta quel cavolo colle fette. Sì. Perché anche quello l’è pane abbrustolito agliato, coll’olio e poi chesto cavolo sopra. A me mi piace ’nvece agliato, cavolo, e poi l’olio.