colombano, sancolombano
[ MB ] frutta e ortaggi
GB colombano sm 'specie d'uva bianca, più buona per mangiare che per far vino. Più com San Colombano; nome d'un colle vitifero in Lombardia'

colombano, sancolombano
sost. maschile e aggettivo

varietà di uva

SC SF

(R.: si dice anche colombano per l’uva?) Credo sia il termine vero di chiamarlo, ma sbagliando si dice colombana (R.: si dice che uno è buono come l’uva sancolombana?) Eeeh, ’nfatti l’uva sancolombana… sancolombano, no colombana. colombano. Da i’ colombano ci si fa i’ vin santo, no? I’ famoso vin santo di’ caratello. Però i’ vero vin santo, no roba fatturata, no roba che ’ pigliano venti tipi di uva, dolce, la mescolano, la fanno… fanno fermentare e dopo ci fanno i’ vin santo. Quell’un è i’ vero vin santo. I’ vero vin santo si fa dall’uva sancolombano e si fa stagionare… si fa… Cioè, maturare per cinque anni ni’ caratello di rovere.

PF colombano 'vitigno di uva colombana. Vino prodotto con tale uva'

Gradit colombano sancolombano var. enol. 'vitigno che produce l'uva colombana; il vino che se ne ricava';