fornino
[ CA ] lavori domestici
parlato spontaneo

fornino
sost. maschile

struttura per arrostire la carne, costituita da un braciere cilindrico in cui di accendeva il fuoco e su cui si poneva la teglia da arrosto

RI

Fornino! L’era la bellezza di mi’ padre quande facea le faraone arrosto, le venivano... d’un, d’un..., d’un gusto e d’un sapore fenomenale! In sostanza era un apparecchio di lamiera nero bruttissimo, come quello che fanno le bruciate oggigiorno, le caldarroste, no? Quello che fanno le caldarroste fòri – no? – un affare ’n quella maniera, co i’ foco di sotto, regolarmente – no? – ecco, ci m..., veniva messo i’ foco di sotto, le teglie si mettean dentro, si ricopriva e veniva, e effettivamente veniva degl’arrosti: da leccassi ’ baffi. E’ fornini – sì – fornini a carbone vegetale... carbone... brutti cant’i’ peccato ma... che poi assomigliavan molto a quelli che eran gl’antichi bracieri: uno leva(v)a di sopra: era un braciere, quelli che gl’hanno ammazza(t)o tanta gente, co..., coll’esalazioni…