girato
[ MB ] procedimenti gastronomici
GB 'cotto arrosto'

girato
aggettivo

arrostito allo spiedo, di pollo o altri tipi di carne

SC SF RI

Un pollo girato, messo a i’ foco nello spiedo... arrosto girato. Pollo allo spiedo, si dice. / Girato, si dice. / O girato o allo spiedo. (R.: si dice un pollo o un pezzo di manzo girato?) Arrosto! L’è nello spiedo. / Pollo girato, io l’ho sentito dire. / Arrosto! Quello che c’ha qui’ ferro e che poi gira sulla fiamma, oppure anche... ni’ forno / Noi si dice così: pollo giraho arrosto! Pollo girato, io l’ho sentito dire arrosto! Quello che c’ha qui’ ferro e che poi gira sulla fiamma, oppure anche ni’ forno. // Noi si dice così: pollo giraho arrosto!