grumato
[ AP ] il bosco
altre fonti
grumato
sost. maschile
fungo commestibile, anche coltivato, dal gambo allungato
(R.: conosce il grumato?) Son bòni! Sono una specie de’ còsi… no gli sciampignò, quegl’attri. I ge… E’ gelósi, come li chiamano? Te [rivolto a un astante] che tu se’ anche a i’ mercato, li fanno anche artificiali, codesti. L’ha’ ma’ visti chelli con quelle foglie larghe, belli… Dall’ortolano? Sciampignò tu li conosci, no? Poi ce n’è un altro tipo, che son fatti a questa maniera. (R.: un po’ marroncini?) No, so grigi. Bianchi, un po’ grigini, però son a cosa larga… Poi c’è anche altri tipi di funghi, li chiaman grumati, per lo meno io li chiamo grumati. Li chiamano gelosi, li chiamano… (R.: come li chiamano?) Gelósi. (R.: si dice geloso o grumato?) Eh, dipende. Io lo chiamo gelóso. Poi, praticamente, anch’i’ buca… quelli ch’e’ sortan dopo quando l’è nevicato io li chiamo bucaneve, ma son grumati. (R.: è come il geloso?) No, l’è fatto diversamente, l’è un po’… Fatto una specie di coso, delle… Prugnòlo. L’è fatto una specie com’ i’ prugnòlo, un po’ riarzato. (R.: cos’è il prugnòlo?) Un altro fungo. Che ’ sòrte ora, ’n primavera. Sta vicin’alle piante, possibilmente centenarie, vecchie querce . Fa ne’ prati, anche, volendo. Poi tu lo vedi ’ndo nasce, i’ prugnòlo. Ch’è bellino, vedé nàsce i’ prugnòlo. Se tu vedi un prato tutto verde, e tu vedi una striscia a ferro di cavallo più scura, ecco lì ’ ci fa i’ prugnòlo. ’Ndo c’è quell’erbolina piccina, no? I’ trifoglio, quadrifoglio, no? Quande tu vedi la fascia, la fa a ferro di cavallo, più scura rispett’all’attra erba, lì nasce ’ prugnòli. Sennò fanno alle piante secolari, normalmente, ne’ boschi.
Gradit tecn. spec. bot. com. 'fungo del genere Agarico con la cappella di colore violaceo'