lattaiòlo
[ MB ] preparazioni gastronomiche
parlato spontaneo

lattaiòlo
sost. maschile

dolce a base di latte, uova, zucchero e aromi

SC

Lattaiòlo l’è un dolce, ma l’è anche i’ maialino piccino. Sì, i’ lattónzolo... I’ lattaiòlo comunque l’è un dolce.(Il Racc. dà la definizione dell’archivio) Da latte. I denti da latte. Ma i’ lattaiòlo l’è un dolce. È una specie di crema spessa spessa, o la cuoci... Io l’ho trovata da quelli fiorentini. Sulle riviste, sui giornali... cucina toscana…

Z

PF

Gradit tecnico-specialistico, gastron.