mollicóne
[ MB ] preparazioni gastronomiche
GB

mollicóne 1
aggettivo

di pane morbido poco cotto e con molta mollica

SC SF RI

Pane con troppa mollica, poca corteccia e la midolla non troppo cotta dentro. E’ vòr dì ch’e’ c’è dimórta midolla. / Quande l’è parecchio alto, che l’è un po’ morbido… / Mollicone… e’ fa… la palla, fa la palla. Quande c’è poca corteccia e dimorta... mollica. // Se si riferisce a i’ pane: è un pezzo di mollìa grosso così!

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