pane
[ MB ] il buono e il cattivo in cucina
GB

pane c.
proverbio

pan d'un giorno e vin d'un anno
in riferimento alla migliore condizione del pane e del vino

SC SF

Pan d’un giorno e vin d’un anno! I’ vino d’un anno l’è bono, i’ pane d’un giorno anche… Cioè i pane dev’essere fresco, i vino stagionato! E’ un proverbio, codesto… / Pane… d’un giorno vòl dire pane fresco e vin d’un anno, perché m’insegnava a me un custode, c’era a lavorare con me in giardino, che non comprassi tanto olio, perché mi diceva: L’olio un è com’i’ vino che invecchiando migliora. I’ vino invecchiando migliora, sicché vino d’un anno l’è migliore che quello fatto… E l’olio peggiora se si tiene lì. / Sarà questo concetto qui…