posata
[ MB ] bevande e fumo
GB 'per posatura'

posata
sost. femminile

deposito del vino, dell'olio e sim.

SC SF RI

I’ vino ha fatto la posata, sì ha depositato i’ coso… Sì, la posata di’ caffé, sì. Sì, sì. La posata di’ brodo. Quella roba più pesa, che riman in fondo a… alla pentola. // Anche l’aceto c’ha la mamma! / Eh! Anche l’aceto… si chiama mamma. Quando si compra l’olio, in fondo fa sempre quella… Perché dice va travasato? Perché in fondo lascia la posata. E colla mamma fanno dell’attra roba: fanno l’aceto… L’aceto, fanno l’aceto. Coll’olio lo buttan via, perch’è catti(v)o. E’ sembra morchia! (R.: la posata...) Sì, la madre! ha fatto la fondata. I’ vino gl’ha fatto la fondata. (R.: fondata e non posata?) Ha fatto anche la posata, però... però come posata e’ posso riferire anche quande l’olio fa la posaha ’n fondo. Quande l’olio novo... (R.: per il caffè?) E’ fondi di’ caffè, eh? Quande gl’ha fatto... sì, anche quello: quande gl’ha fatto... quande gl’ha fatto la posata – sì – che prima ci si soffiava... prima ci si soffiava, si pigliava di sopra i’ caffè. (R.: per tutti questi liquidi si può usare indifferentemente posata o fondata?) Sì, tutto ciò che sedimenta...

Z raro

PF

Gradit basso_uso