tiglióso
[ MB ] carni
GB

tiglióso
aggettivo

fibroso, riferito alla carne macellata da poco

SF RI

Della carne si dice: L’è tigliosa. Capito? Quando l’è fresca, che l’è un po’ dura, l’è tigliosa. // I’ tiglio l’è quando la carne l’è fresca. Allo(r)a te tu macelli la carne, la vendi subito, l’è un po’ tosta. L’è tigliosa. O la carne vecchia l’è tigliosa. Più che attro l’è un detto s’addopra pe la carne. Quando la carne l’è fresca, l’è tigliosa. Bisogna la fròlli.

(R.: lo si può dire della carne?) Sì, si dice, eccome! (R.: si può dire anche tigliosa?) Anche tigliosa, più tigliosa anche, che un tu la..., non mangi bene, no no. L’è com’i’ lesso, l’è tiglioso!

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