vìncido
[ MB ] il buono e il cattivo in cucina
GB vincido agg. 'mencio; che ha perso la sua durezza per l'umidità'

vìncido a.
locuzione

prendere / pigliare il vincido
spec. del pane, perdere freschezza e consistenza diventando molle per l'umidità

SF RI

Non so se l’è… un po’ acido… oppure già… passato, vediamo un po’… / L’ha pres’i’ vincido…La legga lei. [incertezza] / Perché l’è una parola molto antica, eh. Allora: gl’ha preso i’ vìncido. Vincido: allora, qual è che... allora: questo, questa cosa ha preso i’ vincido, val a dire: i’ pane, da fresco, prima diventa duro e poi siccome tira, se gl’è stato in un ambiente umido, ricomincia, non è più duro, ma ri... i’ vincido, in sostanza gl’ha tiraho la muffa! Tira la muffa, sì, gl’ha preso i’ vincido. (R.: solo del pane?) Forse anche di quarche attra cosa... non ben specificato comunque... sa poco di vincido – sì – dà i’ senso che, di, che s’è sciupato, che non ha più le qualità come dovrebbe essere.

Z vincido raro 'mencio, floscio, vizzo'

PF vincido lett. non_com. 'di quelle cose, come il pane le castagne e sim., che per l'umidit perdono sodezza e consistenza'

Gradit vincido basso_uso 'vizzo, floscio, molle'