voltare, vortare
[ MB ] bevande e fumo
parlato spontaneo

voltare, vortare
verbo intransitivo

detto del vino, inacidire, spec. nella costruzione: il vino ha vortato

SF
prendere / pigliare il / di foco
dare balta

Hai sentito chesto vino? / Madonna di Dio, l’ha pres’i’ foco! / L’ha vortato! / Gl’ha vortato, gl’ha pres’i’ foco. / Anche quella l’era una cosa su i’ vino: gl’ha vortato. Vòr dire un era più lui. / Perché un era più i’ vino… genuino, capito. / Perché… quande i’ vino e’ comincia a dà barta, che poi va a finire che diventa aceto… e giù giù. Gl’ha vortato, come dire: comincia a prendere… un sapore…

Gradit enol. di vino 'perdere l'odore, il sapore o il colore perché conservato e lavorato male'