zolfino
[ MB ] frutta e ortaggi
altre fonti

zolfino 2
aggettivo

varietà di faglioli coltivati in particolare nel Valdarno Superiore

SC

Gl’è un fagiolo. Sì. Del Valdarno. Che ’ costan quasi cinquantamila lir’i’ chilo. E non mi chiedere perché. Son sempre fagiòli, eh! Parliamoci chiaro. Dice: son boni. Son boni... Fagiòli zorfini. // Lo sai son staha dal Pégna [negozio nel centro di Firenze], e’ c’era ’ sacchetti di zolfini, e’ vengano trentadue euro al chilo. Fagioli! Fagioli... fagioli. Bombardini. Trentadu’ euro i’ chilo! Lì son secchi, ma gli zorfini del Valdarno costan così. Che si chiaman bombardini lo sai? Che fanno fare, ’ fagioli?