astringènte
[ MB ] il buono e il cattivo in cucina
GB sapore astringente

astringènte
aggettivo

acre, aspro (spec. in combinazione con il sost. sapore: sapore astringente); detto anche di alimenti, spec. frutti, che hanno questo sapore

SC SF
diòspero, ghiòspero

Sapor astringènte, quello del limone. / I’ limone, sapor astringente. / Tipo quello di limone… Astringente l’è un termine italiano. Vòl dire: aspro. È italiano, non è mica vernacolo, questo. / Anche un alimento è astringente. ’N so… i’ pomodoro, che è verde, oppure… come si chiamano? Quei frutti… diosperi… che sono astringenti.