ribollito
[ MB ] bevande e fumo
parlato spontaneo

ribollito
part. pass. e aggettivo

del vino, inacidito

SC SF
prendere di / il forte
prendere / pigliare il / di foco

(R.: quando il vino si trasforma in aceto...) L’è ribollito. L’ha pres’i’ forte, sì... L’ha pres’i’ forte vòl dire che l’ha... Appunto, l’ha pres’i’ fòco, l’è ribollito, l’è... Non è stato curato bene. L’ha pres’i’ forte. Eh! Un è bono da… L’ha preso l’aceto, sicché un è bono! / [Casentinese] Noi si diceva: L’ha preso di cercóne… / I’ cercone noi un si… In Sa’Fre(d)iano si dice: Ha preso i’ foco, un si be(v)e chesto vino! che l’è andato… male? Come dicano?… È ribolli(t)o…

Z 'nei significati del verbo' (ribollire 'fermentare')

Gradit p.pass, agg. di ribollire ('fare bolle, fermentare')