rimbuSecchiare
[ MB ] carni
GB imbusecchiare 'riempire della carne del porco battuta le budella dello stesso animale per farne salsiccia o salami' [rimbusecchiare in altre fonti]

rimbuSecchiare
verbo transitivo

riempire le budella dell'animale macellato per farne insaccati

SF
buSécca

La buSécca l’è tutt’i’ corpo delle budèlla. Ecco icché l’è la busecca. RimbuSecchiare vòr dì o rimétte dentro, o rimette quarcosa... o riempire queste budella che qui. Prima c’er’i’ detto: rimbusecchiare. La busecca l’è quella lì. L’è tutt’i’ corpo delle budellina (d)i vitella, tutto ’ntero. E si chiama busecca. E l’è un detto che lo fanno anch’a... la pagliata, a Roma la chiaman la pagliata.

Z imbusecchiare tosc. 'mettere la carne tritata dentro le busecchie o budelli perr farne salsiccia';

PF imbusecchiare tosc. 'mettere la carne tritata dentro ile busecchie o budelli per farne salsicce'

Gradit imbusecchiare tosc. 'mettere la carne tritata dentro le busecchie per farne salumi'